營口市瑞祥德食品工業有限公司是一家由下崗失業人員共同創辦的食品加工企業，下崗、失業人員占員工總數80%以上，公司董事長于瑞林也是一名下崗職工。公司成立于1998年6月，二十年間，先后安置培訓下崗失業人員600余人...
水餃包制
2020-12-14
工廠化大生產多采用水餃成型機包制水餃。水餃包制是水餃生產中極其重要的一道技術環節，它直接關系到水餃形狀、大小、重量、皮的......
水餃的原料輔料準備
面粉:面粉必須選用優質、潔白、面筋度較高的特制精白粉，有條件的可用特制水餃專用粉。對于潮解、結塊、霉爛、變質、包裝破損的......
什么是速凍水餃
速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃......
凍餃子如何煮，用冷水還是沸水？
其實煮餃子并不是只要水一開就把餃子放下去完事的，凍過的餃子我們不能用常規的眼光去看待它，你用煮餡餃子的手法去煮凍餃子當然......
